Chef Ejecutivo

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Empresa

INGENIA TALENTOS, S.A DE C.V

Descripción de la Empresa

Empresa dedicada a la consultoria en gestion de talento humano, recutamiento y seleccion, elaboracion de manuales,reglamento interno,manules y toda documentacion relacionada. Siendo su mejro socio estrategico dando espacio que nuestrso clientes se concenten en su negocio dejando que nosotros proveamos el mejro talento humano y soluciones integrales en la gestion humana

Departamento

La Libertad

Localidad

Sana Tecla

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

SE BUSCA CONTRATAR CHEF EJECUTIVO
* Grado academico como Chef Ejecutivo, Gastronomia
* Experiencia minima de 5 años como chef en Hoteles, Banquetes , Restaurates a la carta
* Edad entre 30 y 55 años
* Poseer conocimientos de BPM y tramites con el ministerio de salud
CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIA EN
* Dirigir , controlar y supervisar el trabajo de las personas a su cargo, asegurándose de una distribución efectiva y equitativa
*Planificar la producción diaria de acuerdo a los requerimientos en hojas de eventos.
*Mantener stock de alimentos en niveles óptimos según necesidades
*Llevar estrictos controles relacionados a todos los estándares de inocuidad, higiene, temperaturas etc y mantener archivos actualizados de los mismos
*Realizar costeo de productos y rendimientos de estos
*Elaborar listados para compras de ingredientes y diversos productos.
*Asegurarse que se cumplen los estándares en cuanto a calidad, sabor y presentación de todo lo que se ofrece al los clientes.
*Programación de horarios para el personal
*Eficientizar todos los recursos en el área, evitando desperdicios
*Garantizar la calidad de los todos los platillos que se elaboran, incluyendo los de mesa fría, caliente, salsas, postres, etc.
*Liderar todas las inspecciones relacionadas al área de cocina y asegurarse que se cumplen estrictamente todos los procesos
*Asistir diariamente a la reunión de lectura de eventos.

Mínimo Nivel Académico Requerido

Técnico Graduado

Mínimo Nivel de Inglés Requerido

Intermedio

Mínima Experiencia Laboral Requerida

5-10 años
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