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Empresa
ITCA-FEPADEDescripción de la Empresa
Educación SuperiorDepartamento
La LibertadLocalidad
Santa TeclaSalario
800Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Requisitos:EDUCACION: Técnico en Gastronomía ó Cocinero profesional
EXPERIENCIA LABORAL: 3 A 5 años en este puesto
Dominio en:
• Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias.
• Actualizar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
• Determinar los costos de operación y producción del área de cocina.
• Supervisar y dirigir al personal de cocina bajo su cargo.
• Garantizar que se ejecute la limpieza del área y los equipos de producción
• Planear, supervisar y revisar la producción
• Evaluar el desempeño del personal de cocina.
• capacidad de trabajar en equipo y coordinar al grupo de trabajo en las operaciones del restaurante.
• Preparación y montaje de platillos
• Seguimiento y mejora de recetario
• Conocimiento de productos de panadería
• Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costos.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días festivo
CONOCIMIENTO:
• Manejo de Inventarios
• Capacidad de elaborar horarios de trabajo
• Conocimiento de ley del Ministerio de Salud y la DPC.
• Conocimiento de buenas prácticas de manufactura de alimentos
HABILIDADES: Liderazgo y Comunicación, Planificación y organización. Capacidad negociadora, Habilidad para dirigir grupos de trabajo, Orientación al Cliente. Manejo de Word y Excel
Mínimo Nivel Académico Requerido
Técnico GraduadoMínimo Nivel de Inglés Requerido
IntermedioMínima Experiencia Laboral Requerida
3-4 añosEsta Oferta de Empleo ha expirado
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